Harum Rempah Nusantara, Tersaji Elok di Setiap Hidangan Anda...!

Pedasnya rempah lada hitam ditambah irisan cabe merah dan jahe...hhmmm... membuat badan terasa hangat dan bergairah...siiip 😍😀 AYAM PEDAS LADA HITAM Bahan : 750 gr ayam (dipotong2, lumuri jeruk nipis, cuci bersih) 1 buah bawang bombay, iris halus 3 buah cabai merah, iris halus 8 butir bawang merah, iris halus 8 siung bawang putih 6 butir kemiri, digeprek 1 ibu jari jahe 1/2 sdm lada hitam 2 sdm kecap manis 1 sdt asam matang, larutkan dalam air 250 ml air 10 sdm minyak untuk menumis Cara membuat : ~  Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai kecoklatan, tiriskan. ~  Sisa minyak gunakan untuk menumis bumbu berikutnya yaitu bawang bombay dan cabe merah sampai layu. Sisihkan. ~  Haluskan bumbu gorengan pertama tadi bersama lada hitam, jahe,  garam dan gula. Tambahkan air asam secukupnya supaya mudah diulek. Atau bisa juga langsung menggunakan blender untuk mempercepat. ~  Tuang bumbu halus dan sisa air ke dalam tumisan bawang b...

Hasil kulitnya bisa juga keriting dengan tehnik meremas agak cepat, sangat renyahhh...krezkreeezzz😀 AYAM GEPREK ala saiyaaa... Bahan : 1 kg ayam (potong2, lumuri jeruk nipis, cuci bersih) 250 ml air minyak goreng secukupnya ~ adonan tepung : 300 gr terigu kunci 50 gr kanji 50 gr maizena 1 sdt soda kue 1/2 sdm kaldu ayam bubuk (sy pake royco) ~ bumbu halus : 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 batang sereh ambil putihnya 0.5 sdm merica bulat 0.5 sdm ketumbar bulat 1 sdm garam ~ sambal : 100 gr cabai merah 10 atau lebih cabai rawit (sesuai selera pedasnya) 100 gr tomat 1 buah bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih 2 butir kemiri, geprek 1 batang sereh ambil putihnya, iris halus 2 lbr daun jeruk, iris halus 1/4 sdt terasi bakar garam, gula 1 sdt kecap manis 1 sdt perasan air jeruk nipis 6 sdm minyak goreng untuk menumis Cara membuat : ~ Campur kemudian ayak adonan tepung supaya rata, sisihkan. ~ Haluskan b...