Harum Rempah Nusantara, Tersaji Elok di Setiap Hidangan Anda...!

Gurihnya tumisan udang dipadu daun singkong dan wanginya kemangi... hhmmm sungguh tak terlupakaaaannn... 👏😘😃 Segera buktikan yahh... 😋 DAUN SINGKONG KUAH UDANG Bahan : 250 gr udang, kupas kulitnya dan cuci bersih 4 sdm minyak goreng 1/3 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk --- 5 bh cabe hijau, iris serong 5 bh bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 10 cabe rawit warna merah, biarkan utuh 2 batang sereh, geprek 1/2 sdt asam jawa 500 ml santan kental 1 atau 2 ikat daun singkong, pilih yang muda petik-petik, rebus sampai matang, tiriskan dan peras airnya garam secukupnya 1 ikat kemangi, petik-petik Cara membuat : ~  Tumis udang bersama garam dan merica sampai air udang menyusut dan terlihat berminyak. Matikan api,  ambil udangnya, haluskan, campur kembali ke bekas tumisan. ~  Tuangkan santan kental, masukkan semua bumbunya kecuali daun kemangi. Didihkan. ~  Setelah mendidih masukkan daun singkong, masak sebentar supaya ...

Dihidangkan dengan cara ditusuk-tusuk seperti satai umumnya juga pas kok... 😘 Di daerah saya dinamakan 'sate mateng' alias satai yg gak perlu dibakar dulu, tapi langsung dimasak bersama bumbu sampai matang, baru kemudian ditusuk-tusuk. Rasanya gak kalah enaknya dengan satai bakar, cobain yuukk...! 🍢👌😉 DAGING BUMBU KACANG Bahan : 750 gr daging sapi, potong kotak serasi 2 lembar daun salam 1 ibu jari lengkuas, geprek 750 ml santan sedang 50 ml kecap manis 100 gr kacang tanah 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 3 bh cabai merah 4 bh cabai rawit (sesuai selera pedasnya) 1/2 sdm ketumbar bulat 1/2 sdm petis udang 1 sdt asam matang 1 sdm gula merah garam secukupnya 6 sdm minyak untuk menumis Cara membuat : ~  Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai sampai layu. Angkat. Sisa minyak lanjutkan untuk menyangrai kacang tanah sampai matang, sisihkan. ~  Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas. ~  ...

Pernah nyoba bikin masakan dengan sekilo belimbing wuluh? Hhmmm... pasti sdh terbayang mana tahan asyemnyaaaa kemecerrrr kiyer kiyerrrr... 😳😛 Eittsss tunggu dulu... icip bumbu racikan saya ini, dijamin asem gurih segarnya bikin nagih lhoo heheee... 👏😋 Jangan lupa sebelum memasak, baca dulu yah cara menghilangkan bau tanah dan anyir pada ikan patin di 'catatan' bawah ini. Yukk dicobaaa... ~ Patin Bumbu Belimbing Wuluh ~ Bahan : 1 ekor besar (sekitar 1 kg) ikan patin, potong-potong dan cuci bersih 3 bh jeruk nipis, untuk melumuri ikan 1 kg belimbing wuluh/sayur, iris halus 100 gr daun bawang atau prey, iris" 2 batang sereh, geprek 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 500 ml santan kental 1 sdm kecap manis garam secukupnya 8 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 6 cabe merah 6 siung bawang putih 1 ibu jari lengkuas muda 1 ibu jari kencur Cara membuat : ~  Belimbing wuluh yang telah diiris halus beri 3 sdm garam, remas" sampai lay...